История пива

Главная страница » О пиве » История пивоварения

Ныне популярное пиво, именовавшееся ранее «напитком Богов», существует с незапамятных времен. Если быть предельно точным, то появилось оно в 3 тысячелетии до н. э. Об этом свидетельствуют раскопки современных археологов, нашедших рисунки народов Месопотамии, посвященных процессу пивоварения.

Секретами его приготовления владели древние египтяне, вавилоняне и римляне. Они варили напиток без добавления хмеля, используя злаковые культуры (пшеницу, ячмень, овес, просо, рис), сосновые побеги и различные ароматические вещества.

Хмель появился значительно позже — примерно в 9 веке. Предполагается, что первыми до этого додумались пивовары германских монастырей. В это же время пиво начали варить в России, на территории Сибири.

Промышленное производство хмельного напитка получило распространение лишь в 19 веке. Было построено несколько пивоваренных заводов в таких крупных городах, как Москва, Киев, Петербург, Харьков.

Мало кого удивит информация о том, что первооткрывателями пива в Европе, стали немцы. От их древнегерманского  Bior и пошло современное английское  Beer и немецкое  Bier. Не случайно сегодня лучшими сортами пива признаются немецкие бренды.

Итак, что же такое пиво? Напиток, полученный в результате брожения солодового сусла, с добавлением пивных дрожжей и хмеля. Содержание алкоголя в его составе колеблется от 3 до 7%.